- Sappige salade "Watermeloenschijfje"
- Kipsalade met sinaasappels
- Makisalade met kip en gemarineerde champignons
- Kerstsalade met ananas en kip
- Pittige Kip Druiven Voorgerecht
- Gordon Ramsay Gerookte Kipsalade
- Kip-champignonsalade
- Puff Christmas Chicken Salad
- Warme salade met kip, champignons en groenten
- Caesarsalade met gerookte kip
Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!
Salades voor het nieuwe jaar - dit is een speciale lijst met gerechten die, zelfs als ze zijn bereid met gewone ingrediënten, op een speciale manier zijn versierd, maar toch geven de meeste huisvrouwen de voorkeur aan nieuwe, zelfs exotische recepten. Dit zijn degenen die zijn verzameld in de volgende selectie kipsnacks.
Sappige salade "Watermeloenschijfje"
Gekookte kip past uitstekend bij champignons, maar je kunt dit voorgerecht sappigheid en kleur geven door het te versieren in de vorm van een watermeloenschijf of een watermeloen met een gesneden bovenkant.
Voor zo'n heerlijke traktatie heb je nodig:
- 400g kipfilet;
- 400 g verse champignons;
- 100g harde kaas;
- 3 kippeneieren;
- 200g verse komkommers;
- 200g tomaten;
- 5-7 olijven:
- plantaardige olie en mayonaise.
Kookstappen:
- Kook kippenvlees in gezouten water met kruiden en koel af zonder uit de bouillon te halen. Dit helpt de borst sappig te houden:
- Champignons in dunne plakjes snijden en gaar bakken met een beetje plantaardige olie, afkoelen. Hardgekookte eieren.
- Rasp de kaas en de eieren op een grove rasp, snijd de kip inkleine vezels. Voeg gebakken champignons toe aan deze producten, laat een beetje kaasschilfers achter voor decoratie en breng op smaak met mayonaise. Schik de salade in een cirkel met behulp van een kookring.
- Snijd de tomaten doormidden, schep de zaadjes eruit met een lepel en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Snijd de komkommers in de lengte in 4 delen, snij het lichte midden eraf (het heeft geen zin) en rasp de groene op een fijne rasp. Snijd olijven in de vorm van watermeloen "zaden".
- Leg in het midden van de snack een cirkel tomaten erop en strooi er in willekeurige volgorde olijven over. Leg vervolgens twee cirkels kaas en komkommerchips.
Kipsalade met sinaasappels
Lenten, maar tegelijkertijd kan een voortreffelijke en originele traktatie worden bereid van kippenvlees, verse groenten en sinaasappels, zonder welke het nieuwe jaar gewoonweg onmogelijk is. De verhoudingen van de ingrediënten waaruit de snack bestaat:
- 500g kipfilet;
- 50g salademix;
- 100 g verse komkommer;
- 4-6 kerstomaatjes;
- 3 middelgrote sinaasappels;
- 40 g vloeibare honing;
- 40ml olijfolie plus extra om te frituren;
- 40ml witte wijnazijn;
- 10g knoflook;
- zout, kruiden, sesam of pijnboompitten.
Vooruitgang:
- Was de filet, dep droog met keukenpapier, snijd in kleine stukjes en doe in een bak.
- Pers het sap uit een sinaasappel en verwijder de schil. Meng sap en rasp met honing en knoflook geperst door een pers. In het resulterende mengselmarineer het vlees 30-40 minuten door het naar de koelkast te sturen.
- Bak de gemarineerde filet in olijfolie, zout en peper aan het einde van de hittebehandeling.
- Snijd de tomaten doormidden, snijd de komkommers in reepjes, scheur de slablaadjes met je handen. Schil de resterende sinaasappels van de schil en de witte vliezen, snijd ze in middelgrote plakjes.
- Leg groene bladeren op een bord, kip, sinaasappels en groenten erop. Besprenkel met olijfolie en azijndressing en bestrooi voor het serveren met sesamzaadjes of pijnboompitten.
Meer recepten voor kipsalade hier.
Makisalade met kip en gemarineerde champignons
Voor nieuwjaarssalades is het ontwerp en de presentatie van het gerecht niet het minst belangrijk. Deze snackoptie bewijst eens te meer dat je zelfs met een minimale inspanning een heel mooie traktatie kunt krijgen.
Ingrediënten die je nodig hebt om te koken en te decoreren:
- 300g kipfilet;
- 270g gemarineerde champignons;
- 150g verse tomaten;
- 100g harde kaas;
- 70g olijven;
- 50g groene uien;
- mayonaise, zout en kruiden;
- 1 takje dille en 10 g papaver voor decoratie.
Opeenvolging van acties:
- Kook het vlees, koel af en snij in blokjes. Snijd de tomaten op deze manier, laat er een over voor decoratie.
- Snijd de champignons in dunne plakjes, de olijven in plakjes en hak de ui fijn. Sla de kaas over door een fijne rasp.
- Aan het serverenbeleg het bord met kip, champignons, uien, tomaten en olijven. Smeer elke laag met mayonaise.
- Strooi kaasschilfers over de schaal, waarop klaprozen van plakjes tomaat en olijven in het midden, een beetje bestrooid met maanzaad. Tussen de "klaprozen" lag een takje dille, als een stengel waarop ze groeien.
Kerstsalade met ananas en kip
Eenvoudig te bereiden, maar met een zeer interessante combinatie van producten, kan een salade worden bereid uit de volgende set producten:
- 300g kipfilet;
- 200g ananas uit blik;
- 100g wit brood van gisteren;
- 100g harde kaas;
- plantaardige olie en mayonaise.
Kookmethode:
- Kipfilet in nette identieke blokjes gesneden. Het zal veel gemakkelijker zijn om dit te doen als u het eerst kort naar de vriezer stuurt.
- Bak de stukken vlees in hete olie tot ze goudbruin zijn en leg ze dan voorzichtig in een slakom om verder af te koelen.
- In de pan waarin de kip werd gebakken, bak je het in identieke blokjes gesneden witte brood bruin. Koel ook de afgewerkte croutons.
- Giet de siroop van de ananas af en hak ze als ze te groot zijn fijn. Rasp de kaas.
- Combineer alle componenten van het voorgerecht in een diepe kom, breng op smaak met mayonaise en serveer.
Pittige Kip Druiven Voorgerecht
Om niet snel dronken te worden tijdens de viering, salades voor het nieuwe jaar, zoals anderenMa altijden moeten calorierijk en voedzaam genoeg zijn. Dit recept kan worden toegeschreven aan dergelijke snacks.
Je hebt nodig:
- 500g kipfilet;
- 250 g verse champignons;
- 250g pitloze druiven;
- 120g kaas;
- 120g ui;
- 3 hardgekookte eieren;
- 70g hazelnoten;
- 20g maizena;
- 5g gemalen kaneel;
- 5g kurkuma;
- 3g chilipoeder;
- 10 ml sojasaus;
- 10 ml honing;
- 5 ml balsamicoazijn;
- 150g mayonaise;
- 40 ml plantaardige olie.
Hoe te koken:
- Hak het vlees in dunne lange reepjes, marineer in een mengsel van kruiden, sojasaus, honing en azijn. Marineertijd - 3-4 uur. Voor degenen die niet van pittig houden, kan paprika de chili vervangen.
- Gepaneerde gemarineerde filet in zetmeel en bak in plantaardige olie. Daarna afkoelen en fijn hakken.
- Champignons hakken en bakken samen met uien. Rasp kaas en eieren op een fijne rasp. Bak de noten in een droge koekenpan en klop ze met een blender tot grote kruimels.
- Combineer alle bereide ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en meng. Breng het voorgerecht over in een slakom en leg de gewassen en gedroogde druiven er heel strak op. Laat het gerecht voor het serveren in de koelkast afkoelen.
Gordon Ramsay Gerookte Kipsalade
Als je gasten in het nieuwe jaar wilt verrassen met iets interessants en lekkers, zullen ze helpenrecepten van de wereldberoemde Britse chef-kok Gordon Ramsay. En zelfs als niemand aan tafel weet hoeveel Michelin-sterren zijn restaurants hebben gekregen, zal het recept van deze auteur toch iedereen veroveren.
Ingrediënten van het gerecht:
- 2 rijpe mango's;
- 2 middelgrote avocado's;
- 350g gerookte kipfilet;
- 200g salademix;
- 30g pijnboompitten;
- 45ml sinaasappelsap;
- 30 ml olijfolie;
- 20g volkoren mosterd;
- zwarte peper en zeezout.
Koken:
- Schil het mangopulp van de pit en de schil en snijd het vervolgens in mooie blokjes. Om hetzelfde te doen met de avocado, zodat het vruchtvlees geen kleur verliest, is het beter om de plakjes met citroensap te besprenkelen.
- Gerookte kip in dunne plakjes gesneden. Was de groene bladeren, droog en scheur ze met je handen.
- Combineer alle producten en breng op smaak met mosterd, sinaasappelsap en oliesaus. Zout en peper het gerecht naar smaak.
Kip-champignonsalade
Kip, champignons en kaas is een bijna klassieke combinatie die in veel snacks wordt gebruikt. Als je deze producten ook zorgvuldig voor individuele opdiening in een culinaire ring neerzet, bestrooit met notenkruimels en decoreert met kruiden, krijg je een echte restauranttraktatie voor het nieuwe jaar.
Aandelen van vereiste producten:
- 200 g gekookte kipfilet;
- 150g Russische kaas;
- 150 g verse champignons;
- 2eieren;
- 70-80g ui;
- 12g knoflook;
- 150g mayonaise;
- 70-100g walnoten;
- plantaardige olie, zout en kruiden.
Werkend algoritme:
- Snijd de champignons en uien en bak ze samen tot ze gaar zijn. Hardgekookte eieren. Steek de notenpitten aan in een droge koekenpan en prak ze tot kruimels.
- Rasp kaas en eieren. Scheur de kip in reepjes of hak ze fijn. Doe alle ingrediënten (behalve noten) in een slakom van een geschikte maat.
- Knijp de knoflook door de pers tot mayonaise en breng het voorgerecht op smaak met de resulterende saus. Vorm vervolgens porties met behulp van een kookring, bestrooi ze elk met notenkruimels en versier ze met kruiden.
Als je geen kookring hebt, kun je een ring uit een kleine plastic fles snijden en deze gebruiken om nette porties te vormen.
Puff Christmas Chicken Salad
Snacks met bladerdeeg worden prachtig als ze worden geserveerd in hoge doorzichtige glazen slakommen zonder onnodige decoratie. En om het voorgerecht ook lekker te maken, moet je beproefde saladecombinaties gebruiken:
- 150g gekookt kippenvlees;
- 150g ananas uit blik;
- 2 hardgekookte eieren;
- 50g harde kaas;
- 80g walnoten;
- 80g mayonaise.
Recept stap voor stap:
- Vlees, eieren en ananas in kleine blokjes gesneden. Kaas wordt een fijne rasp. Droog de noten in de oven en maal ze fijnschat.
- Stel het voorgerecht in lagen samen: filet, ananas, eieren, kaas. Maak tussen elke laag een mayonaise-gaas en verdeel de geplette noten er gelijkmatig over.
In dit recept kun je niet alleen ingeblikte, maar ook verse ananas gebruiken. Dit maakt het voorgerecht nog interessanter.
Warme salade met kip, champignons en groenten
Veel voedingsdeskundigen zijn van mening dat een warme salade de juiste start is van een meergangendiner, dus dit voorgerecht komt goed van pas op oudejaarsavond.
Voor het koken heb je nodig:
- 200g kipfilet;
- 200 g champignons;
- 6-8 kerstomaatjes;
- 1 ui;
- plantaardige olie en mayonaise, zout, kruiden.
Koken als volgt:
- Snijd het vlees in kleine plakjes, zout en peper en bak heel snel tot een korstje in een hete pan.
- Champignons in plakjes snijden en apart bakken. Meng filets en champignons, breng op smaak met mayonaise en voeg gehakte groenten toe: snijd cherrytomaatjes in vieren en uien in dunne halve ringen.
Caesarsalade met gerookte kip
Deze eenvoudige salade krijgt steeds meer fans, en de huisvrouwen proberen het klassieke recept op de een of andere manier te verbeteren, bijvoorbeeld door gekookt vlees te vervangen door gerookt vlees:
- 200g IJsbergsla;
- 400g gerookt kippenvlees;
- 100g kerstomaatjes;
- 50g Parmezaanse kaas;
- 40g witte croutonsbrood;
- 100 ml lichte mayonaise of caesardressing.
Koken:
- Was de bladeren van de ijsberg en leg ze op een handdoek om te drogen. Verscheur ze dan met je handen en leg ze op een serveerschaal.
- Hak het vlees in kleine plakjes (rietjes of blokjes), snijd de tomaten in plakjes (in tweeën of in vieren), doe ze samen met croutons op groene bladeren.
- Giet een lichte mayonaise of saus over het voorgerecht, strooi alles erover met kleine stukjes Parmezaanse kaas.
Hier is nog een, eenvoudiger Caesar-recept.
Salades voor het nieuwe jaar, gekookt met kippenvlees, zullen niet alleen mooi zijn (zoals je zelf kunt zien op de foto), maar ook heerlijk, zoals je kunt zien door ze te koken. Tegelijkertijd zal de grootste moeilijkheid niet in technologie liggen, maar in welke snackoptie te kiezen. Fijne vakantie!